Пітахайя (пітайя) – це тропічний фрукт кольору фуксії, який росте в Центральній і Південній Америці, а також у Південно-Східній Азії. Його ще називають Dragon Fruit, плід дракона, фрукт дракона або полунична груша. За смаком нагадує суміш полуниці та ківі.

Dragon Fruit – концентрат користі:
Пітахайя містить вітаміни (переважно А, С і В), жирні кислоти Омега-3 та Омега-9, а також широкий набір мікроелементів – магній, фосфор, залізо, кальцій. Це чудовий загальнозміцнюючий засіб.

Фрукт допомагає знижувати рівень цукру в крові, тому є цінним продуктом для людей із діабетом.
Завдяки високому вмісту антиоксидантів, пітахайя уповільнює старіння клітин, запобігає запальним процесам і знижує ризик розвитку онкологічних захворювань.

Клітковина покращує травлення та усуває важкість у шлунку, а олігосахариди підтримують корисну мікрофлору кишечника.
Вітамін С у складі допомагає засвоювати залізо, тому порошок пітахайї рекомендують при анемії як допоміжний засіб.

Пітахайя корисна для мозкового кровообігу, здоров’я кісток (профілактика остеопорозу), серцево-судинної та ендокринної систем.

Спосіб приготування:
Порошок пітахайї можна використовувати за рецептом класичного зеленого чаю матча. Оптимальна порція – до 1 чайної ложки на 100 мл води. Залийте водою температурою 80–85 °C (не окропом) і збийте до однорідної консистенції.

Особливо смачним виходить матча-латте на молоці. Також порошок або подрібнений фрукт чудово доповнює десерти, смузі, гранолу, йогурт або випічку, роблячи страви не лише корисними, а й яскравими та апетитними.